Idag dricker vi svenskar näst mest i världen av den näst största handelsvaran. När börjar kaffets historia? Var odlas bönorna? Hur påverkar kaffet oss? Bo Eriksson ger svar och berättar om råvaran, om hur kaffebusken växer, om dem som odlar den, om bönans väg till koppen, om "rättvist" kaffe, om själva drycken och hur den bör tillredas, om vardagskaffe, kafferep och kaféliv förr och nu. Läsaren får även intressanta recept att pröva.En gång i tiden betraktades kaffehus som skumma inrättningar för omstörtande verksamhet och blev regelbundet förbjudna. Läsaren får inblick i flera länders kaffehistoria, från Etiopien där en urgammal sägen berättar om hur pigga kaffebärstuggande getter blev fram till vår egen tid när kaféerna blivit ungdomarnas mötesplatser. Författaren berättar också om svenska rosterier, märken och förpackningar. Inte heller kaffedrickandets föremål och tillbehör blir bortglömda i denna bok, där äldre berättares kaffeminnen ger perspektiv på dagens svenska kaffevanor.
Bo Eriksson är utbildad barista med stort intresse för kaffe och kaffets kulturhistoria. Han är journalist och bosatt i Ystad.
Prisbelönad i Årets Svenska Måltidslitteratur 2007!
Författare: Bo Eriksson
Artikelnr: 9157477972
Antal sidor: 160
Beställ boken
För er som vill läsa boken i studiecirkel finns studiehandledningar att skriva ut.
Hämta studiehandledning här
(pdf, 66 kB)
